Das Experiment „Valverdis – Ahrntaler Edelkartoffeln“.
Mit dem regionalen Anbau von qualitativ hochwertigen Kartoffelsorten in St.Jakob im Ahrntal auf 1.180 Höhenmetern möchten wir eine kulinarische Nische neu bespielen und ein hochwertiges Zusatzangebot für die heimische Gastronomie und den Feinschmecker schaffen. Es ist uns ein Anliegen, die regionale Verwurzelung der lokalen Küche mit unseren Edelkartoffeln zu unterstützen und voranzutreiben.
Beim Anbau arbeiten wir sehr umweltschonend. So wird lediglich ein Kupferpräparat gegen die Krautfäule zum Einsatz kommen.
